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潜江市烹饪酒店行业协会简介

发布: 2017-11-19 21:30 |  作者: 函子 |   查看: 28次

潜江市烹饪酒店行业协会成立于201212月,其主要职能是:开展行业自律、行业宣传、经验交流、技能培训、职称评定、名师名店名菜评选等活动,以促进潜江烹饪酒店行业的健康发展。

 

协会由最初成立时的20个会员单位发展到目前共有会员135个。协会会长为潜江钻石国际大酒店董事长张国安先生。协会设有秘书处、名厨委员会、菜品研发部、采购供应中心、培训中心、网站管理等机构。几年来,协会本着“团结、创新、务实、奋进”的方针,紧密结合行业特点,开展丰富多彩的各项活动,取得了骄人的成绩。如赞助和承办第六届潜江龙虾节开幕盛典;主办和协办潜江和全省烹饪职业技能大赛乃至国际小龙虾烹饪技能大赛;成立潜江龙虾学校培训潜江龙虾烹饪师养殖师3000多名;开办食盟汇商贸有限公司开展健康食材供应;在全国重大比赛中取得优异成绩并获得优秀组织奖;争取中国烹协授予潜江“中国小龙虾美食之乡荣誉称号;申报”潜江油焖大虾、虾皇蒜茸虾、8号蒜茸虾”以及“潜江二回头”为中国名菜;积极配合食药监局开展食品安全培训和检查;与潜江电视台联袂推出“美食潜江”专栏节目等等。通过这些活动,协会的品牌效应得到树立,行业的主导地位得到确立,行业的指导作用得到充分发挥。

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